BİLGEM ZEYTİNCİLİK – DOĞAL FERMENTE SİYAH ÇEVİRME ZEYTİN
Kuzey Ege’de Burhaniye ve Gömeç’de yetişen Gemlik cinsi zeytinlerden, özenle hasat edilen olgun siyah zeytinlerimiz, bir kat tuz bir kat zeytin olarak ağzı sıkıca kapatılan gıdaya uygun kaplarda gün aşırı çevrilir. Kendi suyunu salan zeytinler bu su içerisinde anaerobik fermantasyona uğrar ve muhafaza edilir. 
 
Zeytinlerin olgunlaşması 6 – 9 ay sürmektedir. Yenilebilir hale gelen zeytinler tuzundan arındırılarak yıkanıp kurutulur, ambalajlanır. Doğal ürünler işleme şartları gereği farklı renk tonlarında ve aynı zamanda hafif acılıkta olabilir.    
 
Kimyasal işleme tabi tutulmadığı için doğal zeytinin tadı her tanede muhafaza edilmiştir. Tercihinize bağlı olarak zeytinyağı, baharat ve limon ilavesiyle servis edilebilir.
 
Ürün Adı                      : DOĞAL FERMENTE SİYAH ÇEVİRME ZEYTİN 1 kg
Yöre                            : Kuzey Ege, Burhaniye / Gömeç
Ambalaj                       : 1 KG Plastik AmbalajGönderim Şekli            : Mukavva Koli veya Havalı Ambalaj (Aras Kargo veya İstanbul ve Ankara’da bölgeye bağlı elden teslim)